Çömlek Kuru Fasulye
Ülkemizde birçok yöresel yemek karşımıza çıkar. Türkiye Cumhuriyeti çeşitli bölgelere ve yörelere sahip zengin ülkelerden biridir. Bu zenginlik sebebiyle yöresel yemek sayımız oldukça fazla ve çeşitlidir. Diğer dünya ülkelerine nazaran ülkemizde bulunan yemek türleri farklı ve özeldir. Ancak hızlı ve pratik yemek tüketme alışkanlığı sebebiyle yöresel lezzetlerimize gerekli saygı verilmez. Tüketme aşamasında bu tarz yöresel yemekler alelade yapılarak lezzetten ve orijinallikten feragat ederek hareket edilir. Bu durum sonucunda yediğimiz birçok temel yemeğin lezzetinden sapmalar ve sağlıksız beslenme meydana gelir. Aynı durum kuru fasulye yemeği içinde geçerlidir. Kuru fasulye yemeği haftanın en az 1 – 2 günü evlerde düzenli olarak pişen yemeklerden biridir. Bu kadar sık ve düzenli pişmesine rağmen lezzet konusunda gerekli özen gösterilmez. Ayrıca ev ortamında bulunan imkanların kısıtlı olması nedeniyle de kuru fasulyenin lezzetinin istenildiği gibi ayarlanması mümkün olmayabilir. Firmamız Çömlek restoran isminden anlaşılacağı üzere yemekleri çömlek kaplarda pişirerek lezzetlendirir. Bu pişirme yöntemine en uygun yemeklerin başında kuru fasulye gelir. Kuru fasulye yemeği kültürü ve doğası gereği çömlek kaplarda pişirilmesi gereken yemekler arasındadır. Kurumumuz çömlek sayesinde kuru fasulye ve diğer yemekleri lezzetlendirerek sizlere sunar. Aynı zamanda lokantamızda yer alan yemekler karafırın içerisinde saatlerce yavaş yavaş pişirilir. Çömlek ve karafırın birleşmesi sonucunda ortaya çıkan lezzet paha biçilmez şekilde bulunmaktadır.
Kuru fasulye gibi yöresel yemekleri yaparken kullanılan malzeme kalitesi de oldukça önemlidir. Bu tarz yöresel yemekleri pişirirken seçilen malzemeler yerinden tedarik edilerek yapılmalıdır. Çömlek restoran içerisinde yapılan kuru fasulyeler özel ve yerinden temin edilerek pişirilir. İspir fasulyesi gibi fasulye türleri de restoranımız bünyesinde sık sık kullanılır. Bu sayede aynı yöresel lezzet ve tatları yakalamak mümkün olacaktır. Lokantamızın bir diğer özelliği ise ustaların yöresel yemekleri olan hakimiyetidir. Restoranımız içerisinde yer alan aşçılar yörelere hakim kişiler tarafından seçilmektedir. Bu sayede yöresel lezzetlerin yakalanması kaçınılmaz olur. Çömlek karafırın restoran sayesinde her türlü lezzeti yerinde yemiş gibi hissetmeniz mümkün. Lokantamız sizleri çeşitli şehirlerde gezintiye çıkararak damağınızda ziyafet yaratır.